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李时珍和六堡茶

发布时间:2024-09-13 10:38:15    来源:故事大全网    阅读次数:165

故事梗概:六堡茶的名字源于明代神医李时珍,李神医对苍梧六堡镇产的六堡黑茶推崇有加,在其所著的《本草纲目》有相关论述。李时珍和六堡茶的故事缘起李时珍一次在岭南地界的苍梧地区走访中暑。

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温馨提示:故事共2988字,阅读时长约12分钟。

六堡茶
▲六堡茶

广西苍梧有茶名曰“六堡”,是中国国家地理标志产品。

探寻六堡茶的渊源,苍梧六堡镇的乡亲父老会骄傲的告诉你,源于明代神医李时珍。李神医对六堡黑茶推崇有加,其所著的《本草纲目》有这样的论述:“六堡茶有清凉解热、暧胃提神、健脾助消化之功效,可治中暑感冒屙呕肚痛,驱除油腻,尤以陈茶为佳”。

药圣李时珍塑像
▲药圣李时珍塑像

早在明神宗万历年间,李时珍为撰写《本草纲目》呕心沥血,经常穿上草鞋,背起药筐,在徒弟庞宪、儿子建元的伴随下,远涉深山旷野,遍访名医宿儒,搜求民间验方,观察和收集药物标本。

一日,李时珍一行来到岭南地界的苍梧地区。登上肇庆顶,见此地丘陵山谷苍翠,云雾缭绕、云蒸霞蔚、树木翳天,山坡茶田层层叠叠,不由心旷神怡。

时值盛夏,山中闷热难耐,正低头认真观察茂密植被的李时珍突然感觉心中烦闷、头晕目眩,脚下一个踉跄。

身边儿子李建元一把扶住他,发现李时珍面如白纸、汗如泉涌,触及皮肤灼热、体温明显上升。李时珍深吸了一口气,平稳下心神,对儿子说到:“莫慌,只是中署了,拿藿香散和水来”。

走在前面的庞宪听到李建元招呼快拿中暑药来,慌忙奔过来,一翻随身药箱,惊出一身冷汗:“山中数日,药品已经用尽,还没有来得及补充”。李建元和庞宪俩人面面相觑,不知如果是好……

李时珍抬起虚弱的手臂,手指一个方向,说道:“刚望见山边小路尽头有一茶棚,我们可以叨扰一下。”

李时珍毕竟年岁大了,耽搁不起,庞宪背起李时珍,在李建元的伴随下一路小跑奔进茶棚。

茶棚中一位慈眉善目的老翁正在乘凉,李建元急忙上前揖手道:“老丈,请行个方便,家父中暑,可有凉茶。”

老翁为难道:“今日烧好的茶水,已经被山中木工喝光了。”见李建元一脸急色,他又手指了一下桌上一个粗陶罐子,说道:“如果不嫌弃,昨天茶水剩余些许,可以先喝着,我再去烧水沏茶。”

李建元一听,火气就上来了,心想:山中闷热,今天的茶都要坏了,莫说是昨天的,别对署热无效,又茶水变质吃坏肚子,这老丈是想害人吗?

倒是宠宪不管三七二十一,扶着李时珍在桌边坐好,拿过粗陶茶罐,倒出一碗茶水。只见碗中茶汤透亮、色泽红亮,宠宪一扬脖,这碗茶就入肚,只感觉一片清凉甘甜润透心肺。

宠宪心想这那是宿茶,简直比沏的新茶都要甘甜。不容细想,马上又倒了一碗端给老师,李建元正想制止,但李时珍已经喝了下去。

接连两碗茶下肚,李时珍本来颓废的神态逐渐恢复。

宠宪和李建元松了一口气,缓和不少的李时珍也是很是好奇,自己倒了一碗茶仔细品鉴,茶味闻之带有松烟和槟榔香味;茶汤观之色红透亮;入口感觉香气陈厚,滋味甘醇可口……

端详半天,李时珍不由疑惑地抬头问老翁:“老人家,此茶真是昨日宿茶?”

老翁笑着点头答道:“粗茶只为木工准备,可解山中湿热毒瘴,今日天气尤其闷热,所以茶早就喝完了。罐中确是昨天剩余,老朽不舍得倒掉,留给自己喝的。”

见大家还是一幅不相信的脸孔,老翁得意的笑着说道:“本地从古至今自制黑茶,有味醇隔宿而不变的效果!

六堡茶茶叶
▲六堡茶茶叶

这时,老翁见李时珍是外乡人,也疑惑地问道:“先生是外乡口音,来此穷乡僻壤,所谓何事?”

边上李建元答道:“家父李时珍,字东璧先生,和师兄宠宪一行从湖北而来,只愿‘行万里路’,’采访四方’名医名药。”

老翁一听,长揖到地:“东璧先生造福万民,仰慕已久。”

李时珍拉住老翁坐下,说道:“这黑茶入肚,确有奇效,请老人家不吝赐教。”

原来,苍梧境内气候温和,溪流纵横,酸性泥土疏松肥沃,是种养茶树的最佳之地,且高山雾多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,所植茶树得水分充足,故其茶叶厚而大,味浓而香。因此,居住在那里的山民种植当地的大叶种茶树,采用鲜叶作为原料,蒸撩杀青揉捻烘干,装篓压实,然后放置山洞中阴干窖藏,经年陈化生香,历来就是消暑热、祛湿的良药。

老翁又沏了一壶新茶,正当李时珍边品茗边仔细询问,宠宪和李建元仔细记录时。小道上又慌忙跑过来一人,边跑边高喊着:“老爹,虎子腹痛晕倒了。”

一问来人才知道,村中山民虎子身体一直壮实的象牛一样,但“好汉经不起三泡稀”, 连续几天下来不见好,腿软无力象软脚蟹,又加上木工是重体力活,生病了还不敢休息,奈何家里几张嘴全指着他吃饭呢。今天伐木用力过猛,一松劲腹痛难当,突然晕倒了。这种情况近期已经多人发生了,吃饭问题大家可以周济一下,这官差的任务完不成,是要问罪的,如何是好呢!

李时珍一听救人要紧,叫上宠宪和李建元,在老翁和来人的带领下,来到伐木场。

李时珍马上指挥着大家将虎子平卧,自已轻扣虎子手腕细细把脉,片刻了然于胸。

李时珍边叫宠宪刺激虎子人中穴,让李建元揉按他双足底的涌泉穴。一会儿虎子悠悠醒转,在场所有人不由松了一口气。

这时,大家在老翁的介绍下,知道是李时珍神医驾到,真是又惊又喜!

李时珍告诉大家,山中湿热,加上劳累过度,导致了虎子风寒湿邪入侵,所以发生了肠胃不适、腹痛晕倒的情况,想必先前的山民也是如此。要达到治标治根的效果,必须要健脾益气、温补脾肾、祛风散寒才行。

这时,伐木场所有人在老翁的带领头下,齐齐向李时珍作揖:“请神医赐下良方,救我等脱离病魔!”

李时珍回礼道:“救死扶伤是一名医者的本份。至于良方,一物降一物,你们这里天然就有。”

正当大家面面相觑,李时珍手指茶棚的方向,说道:“方才是黑茶救了我,我现在再用茶叶救虎子,请大家随我来。”

李时珍领着大家来茶棚后,手指着角落一堆看起来破脏丢弃的茶叶,说道:“刚才我就发现了这些宝贝,它们就是良药。”

老翁很是惊奇,疑惑道:“先生莫要说笑,这些是夜蛾织网产卵,成蛆后咀咬茶叶成渣的烂茶,还挂着幼虫吃了茶叶拉出来的粪便,如何能当药?这些该死的虫子祸害了不少茶叶,我们每次采茶都把这些茶叶挑出来,晒干引火用的。”

李时珍哈哈大笑道:“这是虫茶,不仅能生津止渴,具有清热、去暑、解毒、健胃的功效,特别对治疗肠胃不适有很好的效果。还有蚊叮虫咬,生疔生疮,喝上一碗虫茶,把茶渣敷在患处,可以散瘀止痛、解毒消肿。夏天天气炎热不喜饮食,一碗虫茶下肚,就胃口大开。另外,虫茶还有消除疲劳、明目清心、止泻降压等功效。这可是了不得的宝贝!”

随后,李时珍指挥人们挑选在阳光下曝晒后的新鲜虫茶,用筛子把杂渣去掉。老翁架锅生火炒茶,茶叶在高温的铁锅里炒上一炷香时间,再加上少许山野蜂蜜,虫茶成粒后得以制成。

初炒成的虫茶呈黑褐色、颗粒状,像油菜籽般细小。李时珍在茶碗中投入十多粒虫茶,倒入煮沸的山中泉水,初见茶粒飘于水面,继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中,犹如晨烟雾霭,袅袅娜娜,婉蜒起伏,散落水中,然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。虫茶汁水呈淡古铜色,甘醇爽口,香气清郁宜人。

李时珍让虎子喝下,果然一碗见效,三天就全愈。此虫茶功能奇特并稀有,后来被美誉为“龙珠茶”,在苍梧农家一向是以当药为主,越陈年药效越好。

李时珍把苍梧黑茶的特性一一记录在案,问及老翁此茶名字,老翁犯难道:“祖辈就叫黑茶,不知茶名。”

李时珍说:“官家命名此地有头堡、二堡,这里六堡所产的黑茶品质最佳,所以我记录它就叫‘六堡茶’吧。

六堡茶博物馆
▲六堡茶博物馆

从此,六堡茶名声雀起,公元1405年郑和七次下西洋,六堡茶作为赠送给南洋诸国皇室的珍贵礼品,被当地的皇亲贵族所收藏,推动了东南亚和东非的饮茶风俗起。近代,六堡镇通过“茶船古道”,将六堡茶出口到南洋和世界各地,成为百万“下南洋”劳工的保命茶。如今的六堡茶,凭着“红、浓、陈、醇”的特性,如中华民族一样历经沧桑而不衰,引领世界逐浪前行。

(作者:金颂军)

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