当前位置:首页 > 杂文 > 阅读详情

魔芋豆腐

发布时间:2013-01-25 21:11:54    来源:故事大全网    阅读次数:2421

汤坑为鸬鸟镇嵩村下辖的一个自然村,淳朴的汤坑人将魔芋制成豆腐,一道待客的野生佳肴。魔芋豆腐,当地人俗称“鸡娘豆腐”。汤坑人普遍长寿,请教长寿之道时,一位妇人告知,她家年过九旬的阿爷嗜魔芋豆腐如命,每顿必食。

A+A-

温馨提示:全文共673字,阅读时长约3分钟。

汤坑为鸬鸟镇嵩村下辖的一个自然村,风景秀丽,野趣盎然,各类野生植物类繁多,国家级珍稀植物红豆杉、红蒂头等随处可见,魔芋这一神奇的植物,便在其中。淳朴的汤坑人将其制成豆腐,一道待客的野生佳肴。

魔芋豆腐,汤坑人俗称“鸡娘豆腐”,魔芋生长时茎秆花斑,叶翠绿,清香入口,回味颇佳。点击网上,方知魔芋在古时称蒟蒻,又名蒟头,天南星科多年生草本植物。李时珍在《本草纲目》中亦有记载:“胃肠清道人”,益之“天赐神药”,具有低纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质、以及吸水性强,膨胀力大等特性,他不仅仅是人体健康所需的味美怡人的功能食品,从医学的角度讲,对肥胖、便秘、饱胀、肺赛、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等都有较好的疗效,还可以治肠癌、食道癌、脑癌等。

汤坑保健菜肴——魔芋豆腐
▲汤坑保健菜肴——魔芋豆腐

“魔”在汤坑人的俗语中称之为“ji”,为普通话中“鬼”之意。那么,“鸡娘”便是“鬼娘”。魔芋豆腐被汤坑人称为“鸡娘豆腐”,制作时,神秘色彩相当浓郁,据制作者称:魔芋豆腐在制作时需偷偷摸摸地进行,万一让生人撞见,磨盘便很难推动,科学亦难解这其中之谜。

汤坑人普遍长寿,除非正常死亡外,活上八九十岁乃是小菜一碟之事,笔者亲眼所见到几位七十多岁的老人上山砍柴拖竹,如履平地。请教长寿之道时,一位妇人告知,她家年过九旬的阿爷嗜魔芋豆腐如命,每顿必食。老者迄今牙齿完整坚固,咬山核桃视若儿戏。这能否归功于魔芋豆腐,亟待专家来研究考证。

眼下,汤坑、茅塘两地“山里人家”开发日趋完善,魔芋豆腐将作为“山里人家”特有的旅游保健菜肴,招待每一位来自远方的游客,相信每一位到“山里人家”作客的嘉宾,都能充分领略到魔芋豆腐那神奇的魔力。

(作者:徐永革

阅读更多精彩
文档下载:魔芋豆腐.PDF
分享链接:http://www.gushidq.net/zawen/moyudoufu.html
相关内容
  • 打针

    打针

    自那次后,我落下了晕针的毛病。但这次没有出现惨不忍睹的局面。相反,我没感觉到什么,那针头已经牢牢地扎进了静脉,凉飕飕的感觉顿时随着血液流遍了全身。这一次,我没有晕针,我相信以后我也不会晕针了,因为,吴一针已随着那个年头走远了。

  • 邻居莫文化

    邻居莫文化

    我的邻居莫文化和我同龄,出生时,父母希望他长大能有一肚子文化,给他取了这个充满墨香的名字。可莫文化真不是念书的料,除了调皮捣蛋,一事无成。多年后,和莫文化在酒席上团聚,他依然是以前的面相,一点没显老,突然觉得莫文化太有文化了,那句“有的吃么吃咚,没的吃么困咚”也变成了“生活哲理”。

  • 瞬间消失的那一抹青涩

    瞬间消失的那一抹青涩

    人说初恋是青涩的,林不知道自己的遭遇是不是初恋,但他可以确定自己心中藏着那份青涩,那是一种永远都无法说出口的青涩。这份青涩是林心中珍藏了二十年的秘密,他一直以为这份青涩会陪伴他到老……

  • 山沟沟里过大年

    山沟沟里过大年

    妻儿闻知上杭州山沟沟过大年,欢呼雀跃。当下驱车,穿良渚,过瓶窑,至山沟沟接待中心时,已是下午二点,景区的工作人员热情地接待了我们,并将我们领到称作天堂边的村庄的茅塘一户盛姓人家,与他们共度除夕。山民们是淳朴的,山里人的热情是让人感动的,过大年的氛围是让人留恋的,在我们离开山沟沟时,山民们和景区工作人员执手想送。他们的一句话语让人难忘:“别忘了山沟沟的远亲。”

热门内容
最新发布

Copyright © 2024  www.gushidq.net  故事大全网   版权所有“小故事,大道理!”   联系邮箱:gushidq@qq.com   Sitemap

国家工信部备案:浙ICP备13031746号违法和不良信息举报讲故事、写故事、故事征文/评选+V:gushidq

百度 360网站安全检测